Il est important de ne pas confondre le style d’un vin avec le type de vin. Tandis que le type de vin s’apparente à la couleur (blanc, rouge, rosé), le style de vin quant à lui correspond à son profil et à son caractère. Alors, peu importe le pays dans lequel vous vous trouvez, il est impossible d’avoir deux vins identiques. Des vins similaires oui, mais jamais identiques, car il y aura toujours des variations dues au terroir, au travail de la matière première et au nombre d’années. En revanche, les traits peuvent être grossis de sorte à les classifier en famille en fonction de leur profil. Découvrez donc ici les styles de vin rouge.
Les vins légers et fruités
Ils sont assez simples dans la mesure où ils sont dépourvus de caractéristiques complexes. En effet, ces vins ne présentent pas une diversité d’arôme. Cependant, ils maintiennent une note fruitée bien marquée et très plaisante. Ils sont qualifiés de légers en faisant référence à leur matière. C’est-à-dire de la sensation d’épaisseur sur le palais, de la fermeté. Cette catégorie de style de vin a donc peu de matières, leur donnant ce côté fluide et facile à consommer : ils sont qualifiés de vins de jouissance et désaltérants.
Les vins charnus et fruités
À l’instar des vins légers et fruités, les vins rouges charnus et fruités sont peu complexes. Néanmoins, ils proposent à volonté des arômes bien axés sur le fruit. Il y a donc de vraies similitudes avec les vins sus décrits. Toutefois, la différence est faite en rapport avec la consistance au niveau de la matière. Ils se distinguent par des matières moins légères et proposent une sorte de douceur et du moelleux en bouche. De même, ils ont une bonne acidité, peu accentuée, mais tout de même bien mise en avant.
Les vins complexes et corsés
Comme leur nom l’indique, leur principale caractéristique est leur complexité. C’est dire qu’ils dispensent une nuance d’arômes beaucoup plus étendue que les deux premiers styles. Ils mettent donc en valeur des saveurs assez diversifiées. Vous pouvez avoir des vins avec des parfums fruités, floraux, épicés et même boisés. Ce sont des vins extrêmement travaillés. En plus d’être complexes, ils sont qualifiés de corsés, car très puissants. Cela se fait ressentir principalement au niveau de la teneur/concentration d’alcool et des tannins. Toutes ces spécificités font de ces vins, des vins en mesure de vieillir très longtemps.
Les vins complexes et racés
Ce sont aussi des vins complexes avec une belle diversité d’arômes. « Racé » dans le jargon d’œnologie veut signifier que le vin est représentatif de l’endroit où il a été produit et élevé. Ces vins ont une particularité bien marquée. Parmi ces vins-là, vous pouvez donc distinguer ceux qui sont gracieux, pourvus d’une grande subtilité (les grands crus de Bourgogne par exemple) et ceux dits tanniques. Dans les deux options, ces vins ne sont pas aussi puissants que les vins corsés en faisant référence à la teneur en alcool. Cela leur donne un profil permettant de bien les différencier.